Káva a její příprava

Archív štítků: Káva cibetková

Káva

Každému z nás je samozřejmě jasné, co je to káva a že pochází z plodů kávovníku. Málo kdo z nás ale ví o účincích kávy, o jejích rizikách nebo o jejích přednostech. Studiem kávy se již dlouhou dobu zabývá několik odborníků, zejména tím, jaký má káva vliv na lidské zdraví.

Samozřejmě se názory na účinky kávy liší a to nejen ty odborné, ale dokonce i ty laické. Každý z nás si jistě někdy dopřeje šálek dobré kávy, kolik je ale únosné množství, které je vhodné konzumovat ? Udává se, že snesitelné množství je 4-6 šálků kávy denně.

Samozřejmě je také něco jiného pokud pijete kávu s mlékem nebo klasickou černou kávu a jak pijete kávu silnou a zda je slazená. Studie ale prokázaly, že ženy, které pijí pravidelně kávu přibližně v tomto množství mají menší riziko potratů než ty, co kávu nepijí vůbec. Stejně jako čemkoli jiném může i na kávě vzniknout závislost, která postupem let prohlubuje. Co je ale důležité, aby jste pili opravdu kvalitní kávu.

Pokud pijete kvalitní kávu, tak je riziko zdravotních komplikací mnohem větší. Pokud pijete kávu čerstvě namletou, připravenou v kvalitních kávovarech, tak je to rozhodně ta nejlepší volba. Kvalitní kávy by jste příliš neměli vyhledávat v klasických supermarketech, ale spíš v obchodech, které se na prodej kávy zaměřují.

Vložil Značky káv | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Cibetková káva

Mnoho z nás o cibetkové kávě ani neslyšelo. Není se taky čemu divit, protože cibetkovou kávu jen tak neseženete, v klasických prodejnách se neprodává a je velice drahá a tak si ji může dovolit skutečně jen malé množství milovníků kávy. Každý z nás by ale měl kávu ochutnat a to především díky její chuti, která je nezaměnitelná.

Cibetková káva je káva pro skutečné labužníky, kteří dokáží ocenit chuť kávy a všechny její přednosti. Na světě asi není člověka, kterému by cibetková káva nechutnala. Tato káva pochází z Indonésie. A co je na ní tak zvláštního ?

Zvláštní je to, že se kávová zrna nesbírají na obrovských kávových plantážích, ale vybírají se přímo z trusu cibetky Luwak. Cibetka totiž zrnka kávy pojídá, ale nikdy je nestráví. Zrnka tak prochází zcela neporušená celým trávicím traktem, kde jsou zbavena hořkých látek. Díky tomu je tato káva tak jemná a aromatická. Pokud se ptáte proč je káv tak drahá, tak je to jasné hned ze dvou důvodů.

Především díky tomu, jak se káva sbírá a pak je další důvod ten, že se ročně vyrobí kávy skutečně jen minimální množství a jen málo je ho dováženo k nám do republiky. Zpravidla můžete pořídit 1kg kávy za 20 000,- Kč.

Vložil Chutné kávy | Štítek , , , , | Zanechat komentář