Káva a její příprava

Archív kategorií: Chutné kávy

Cibetková káva

Mnoho z nás o cibetkové kávě ani neslyšelo. Není se taky čemu divit, protože cibetkovou kávu jen tak neseženete, v klasických prodejnách se neprodává a je velice drahá a tak si ji může dovolit skutečně jen malé množství milovníků kávy. Každý z nás by ale měl kávu ochutnat a to především díky její chuti, která je nezaměnitelná.

Cibetková káva je káva pro skutečné labužníky, kteří dokáží ocenit chuť kávy a všechny její přednosti. Na světě asi není člověka, kterému by cibetková káva nechutnala. Tato káva pochází z Indonésie. A co je na ní tak zvláštního ?

Zvláštní je to, že se kávová zrna nesbírají na obrovských kávových plantážích, ale vybírají se přímo z trusu cibetky Luwak. Cibetka totiž zrnka kávy pojídá, ale nikdy je nestráví. Zrnka tak prochází zcela neporušená celým trávicím traktem, kde jsou zbavena hořkých látek. Díky tomu je tato káva tak jemná a aromatická. Pokud se ptáte proč je káv tak drahá, tak je to jasné hned ze dvou důvodů.

Především díky tomu, jak se káva sbírá a pak je další důvod ten, že se ročně vyrobí kávy skutečně jen minimální množství a jen málo je ho dováženo k nám do republiky. Zpravidla můžete pořídit 1kg kávy za 20 000,- Kč.

Vložil Chutné kávy | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Káva bez kofeinu

Káva bez kofeinu se mezi několika milovníky získala své místo. Káva bez kofeinu a nejen velice dobrá, ale dokonce je i v mnoha ohledech zdravá. Doporučuje se zejména na noc, protože jak z názvu plyne, tak neobsahuje kofein a tak by váš spánek měl být klidný a okamžitý.

V současné době je na trhu několik tipů bezkofeinové kávy, která je běžně k dostání. Vybírat si dokonce můžete i z káv, do kterých jsou místo kofeinu přidány zdravé bylinky. Nevýhodou této kávy ale je, že obsahuje zbytkový kofein, který může být v mnoha ohledech škodlivý a to zejména pro těhotné matky.

Není tedy pravdou, že káva vůbec neobsahuje kofein. Další nevýhodou je, že káva bez kofeinu obsahuje i mnoho psychoaktivních látek, které hlavně pro ženy v těhotenství mohou být škodlivé a mohou mít fatální důsledky. Kofein je z kávy nutné odstranit samozřejmě chemicky, což je další věc, která by mohla uškodit. Kávu bez kofeinu je obvykle možné zakoupit pouze namletou, ale jsou i takové obchody, které ji prodávají zrnkovou. Nelekněte se však jejího vzhledu.

Vzhledem k tomu, že je z kávy chemicky odbouráván kofein, tak tím zrna získávají nažloutlou barvu, která příliš dobře nevypadá. Bezkofeinovou kávu je vhodné zakoupit hlavně v obchodech s biopotravinami.

Vložil Chutné kávy | Štítek , , , | Zanechat komentář

Káva v těhotenství

Zda-li je káva v těhotenství nebezpečná nebo není se stále vede více a více debat odborníků, kteří v zásadě nejsou schopni shodnout se na jednom stejném názoru. Samozřejmě vše se odráží od ženy, která dítě čeká. Pokud je nastávající maminka zvyklá pít několik šálků kávy denně, tak to rozhodně nijak plodu neprospívá, ba naopak.

Velké množství kávy může trvale poškodit nejen miminko – mohlo by být později vysoce hyperaktivní, ale především by mohli při porodu nastat komplikace. Na druhou stranu se ale někteří vědci schodují na tom, že občasné pití kávy v malých dávkách by ženám mohlo prospět.

Co je ale malé množství ? S tím je nutné poradit se, se svým lékařem. Pokud se bojíte pít kávu v době, kdy jste těhotná, tak je rozhodně vhodné se jí vyvarovat. Zázrakem dnešní doby je ale i káva bez kofeinu, která rozhodně plod nemůže nijak ohrozit. Nutné je však vybírat kávu, která neobsahuje zbytkový kofein, který naopak plod ohrožuje během těhotenství. V prvním trimestru by ale dávky bezkofeinové kávy neměli přesáhnout dva šálky denně.

Pokud se i přes to všechno bojíte, tak rozhodně stojí za to vyzkoušet obilné kávy, které se dají zakoupit v běžných biopotravinách. Dávkování pro těhotné žena je na balení přesně uvedeno.

Vložil Chutné kávy | Štítek , , , , | Zanechat komentář